Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

0
669

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Когда на улице весна и душа желает повеселиться, многим приходит на ум организовать вечеринку. Отменные закуски на праздничный стол, рецепты с фото и подробное описание, помогают провести торжество на высоком уровне. Недаром, каждая хозяйка старается готовить вкусные лакомства, чтобы порадовать своих гостей. Ведь еда приносит человеку настоящее удовольствие и никогда не надоедает.

Существует огромное количество рецептов с фото закусок на праздничный стол, но каждый из них имеет свою изюминку. Интересно, что они бывают сладкие и горькие, холодные и горячие, мясные и рыбные, фруктовые и в виде десерта. Когда гости приходят на торжество, именно разнообразие закусок первым бросается в глаза. Серьезное отношение к приготовлению и презентации такого лакомства – надежный способ завоевать сердца своих друзей. Что поможет выбрать подходящий рецепт с фото закуски на праздничный стол и умело его приготовить? Все очень просто – читаем, смотрим, делаем. Итак, отправимся вместе с опытными кулинарами в увлекательное путешествие аппетитных закусок для дорогих гостей.

Милости просим в мир тарталеток

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

В последнее время ни одно застолье не обходится без миленьких корзинок из теста, наполненных различными лакомствами. Это могут быть:

  • аппетитные салаты;
  • тушеные овощи;
  • комбинации сыра с ветчиной;
  • фрукты со сливками;
  • муссы либо желе.

Иногда тарталетки дополняют основное блюдо, выступая в роли украшения. А в престижных ресторанах в них подают различные виды соусов. Главное, что они занимают особое место среди холодных закусок на праздничный стол. Рассмотрим самые популярные пошаговые рецепты с фото, которые способны научить создавать кулинарные шедевры даже начинающих поваров.

Тарталетки с красной рыбой

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Для закуски понадобятся такие продукты:

  • корзинки из песочного теста;

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  • плавленый либо твердый вид сыра;
  • соленое филе лосося;
  • свежие огурцы;
  • отварные яйца;
  • красная икра;
  • майонез.

Основные шаги приготовления:

  1. С вымытых огурцов снимают кожуру и режут небольшими кубиками.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

    Отварные яйца очищают и пропускают через специальную решетку, чтобы кусочки были одинаковыми.

  2. Плавленые сырки натирают на крупной терке оригинальной стружкой.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  3. Филе лосося режут кусочками шириной 2 см, чтобы начинка имела красивый вид.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

     

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  4. Подготовленные компоненты смешивают, заправляют майонезом и наполняют корзинки.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

    Поверх салата кладут несколько икринок для подчеркивания вкуса.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Чтобы плавленый сыр было легче натирать, его желательно положить в морозилку на несколько минут. Жирность не должна превышать 45 %.

Мини-пицца в тарталетках

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Наверное, на земле нет человека, который не любил бы пиццу. Но ее, в основном, едят в узком кругу друзей. Несмотря на это, опытные кулинары предлагают сделать пиццу в миниатюре с помощью тарталеток. Такая вкусная закуска к праздничному столу мгновенно заинтересует дорогих гостей. Рассмотрим секрет приготовления этого уникального лакомства.

Сначала собирают продукты:

  • мука пшеничная;
  • сливочное масло;
  • нежирная сметана;
  • копченая колбаса;
  • некрупные помидоры;
  • твердый сыр;
  • томатный соус;
  • веточка петрушки;
  • соль.

Процесс начинают из теста, которое замешивают из муки, сметаны, сливочного масла и щепотки соли. Оно должно быть эластичного характера.

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Его убирают в холодное место на полчаса, а затем раскатывают и вырезают небольшие кружочки.

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Далее их распределяют по формочкам, аккуратно прижимая пальцами.

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Отправляют в духовой шкаф, разогретый до 180° С. Через 15 минут они готовы.

Чтобы тарталетки сохранили форму при выпечке, в каждую из них можно насыпать немного сырой фасоли.

Готовые корзинки смазывают соусом, для получения кислой основы.

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Нарезают копченую колбасу тонкими ломтиками, после чего укладывают поверх томата.

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Далее натирают мелко твердый сыр и посыпают колбасу.

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Покрывают массу ломтиком помидора и снова запекают в духовке 10 минут.

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Готовые миниатюрные пиццы украшают листочками петрушки.

Просто и со вкусом

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Наверное, каждый из нас помнит, как в детстве забегал на кухню, чтобы ухватить что-нибудь вкусненькое. Так мы пытались не только утолить голод, но и насладится мамиными лакомствами. Никто и не подозревал, что это были настоящие закуски, которые в XXI веке станут визитной карточкой праздничного стола. Существует множество вариантов таких блюд, мы же рассмотрим самые ходовые рецепты.

Королева угощения – селедка

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Для приготовления закуски берут простой набор продуктов:

  • филе селедки;
  • мягкий плавленый сыр;
  • консервированный болгарский перец;
  • черный молотый перец;
  • укроп;
  • черный хлеб.

Приступая к делу, выполняют такие операции:

  1. Селедку очищают от внутренностей, отделяют от костей, чтобы получить цельное филе. Аккуратно разминают его пальцами либо слегка отбивают.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  2. Выкладывают мясо на продуктовую пленку и намазывают мягким плавленым сыром.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  3. Поверх сырного слоя равномерно распределяют ложку консервированного болгарского перца. А затем посыпают его молотым перцем.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  4. Свежие ветки укропа режут мелкими кусочками, после чего кладут как следующий слой.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  5. С помощью пленки селедку сворачивают в рулет и отправляют в холодное место на 2,5 часа.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  6. Пока рыба маринуется, черный хлеб режут квадратными либо прямоугольными ломтиками.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

    По истечении времени, филе разрезают и раскладывают поверх кусочков хлеба.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

    Украшают ветками петрушки.

Для оригинальной подачи такую простую закуску на праздничный стол, делают на круглой основе. Из прямоугольных ломтиков хлеба стаканчиком выдавливают требуемую форму.

Нежное лакомство с ветчиной

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Поклонников мясных блюд можно порадовать закуской из нежной ветчины. Для этого понадобятся еще несколько компонентов:

  • творог;
  • маслины;
  • базилик;
  • перец молотый;
  • орешки.

Процесс приготовления этой легкой закуски на праздничный стол состоит из несложных шагов:

  1. Тонкие слайсы ветчины аккуратно намазывают мягким творогом. Чтобы его равномерно распределить по всей площади, делают это острым ножом.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  2. Следующий шаг – поверх сыра кладут листики базилика и посыпают перцем.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  3. Маслины вынимают из банки, чтобы немного просушить. Затем шинкуют кружочками и выкладывают на зелень базилика.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  4. Ветчину бережно заворачивают в рулончики, чтобы не растерять начинку.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

    Перед подачей на стол их режут наискосок, рядом кладут жареные орешки, маслины и листочки базилика.

Традиционные тосты к пышному приему гостей

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Зачастую недорогие закуски на праздничный стол улетают из него самыми первыми. Поэтому стоит обратить на них пристальное внимание. Вот один из вариантов.

Ингредиенты:

  • белый хлеб;
  • маринованные огурцы;
  • творог обезжиренный;
  • масло для жарки;
  • ветчина;
  • листья базилика или петрушки;
  • помидоры;
  • оливки.

На первый взгляд может показаться, что продукты дорого стоят, но друзья для нас намного ценнее денег. Поэтому щедрые хозяева используют простые рецепты закусок на праздничный стол, чтобы выразить любовь к людям. Этот вариант готовят довольно просто:

  1. Маринованные огурцы мелко нарезают острым ножом.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  2. Творог разминают вилкой и смешивают с огурцами.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  3. Рубленую зелень петрушки либо базилика добавляют к творожной массе и все хорошенько перемешивают.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  4. Белый хлеб или батон режут на кусочки. Обжаривают на сковороде до появления коричневой корки. Когда гренки остынут, их намазывают приготовленной смесью. Стараются равномерно распределять ее по всему куску. Поверх начинки выкладывают ветчину, нарезанную тонкими пластинками.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  5. В последнюю очередь помидоры и оливки разрезают пополам, чтобы получилось две полусферы. Далее нужно проткнуть сначала маслины деревянной шпажкой со стороны выпуклости, а затем помидоры.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  6. На фаршированный тост устанавливают овощи, после чего подают на стол.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Для закусок лучше использовать помидоры сорта «Черри». Они маленького размера, поэтому гармонично вписываются в миниатюрное угощение.

Милые подружки – крабовые палочки

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Приготовить быструю закуску на праздничный стол можно из крабовых палочек. Практика показывает, что этот продукт имеет множество поклонников. Познакомимся с простым рецептом, для которого понадобятся такие компоненты:

  • крабовые палочки;
  • твердый сыр;
  • отварные яйца;
  • майонез;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • листья салата;
  • соль.

Вариант приготовления:

  1. Яйца и твердый сыр натирают на мелкой терке.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  2. Зубчики чеснока пропускают через пресс.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  3. Все компоненты смешивают в отдельной емкости. Добавляют майонез.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  4. Из полученной смеси делают миниатюрные шарики. Крабовые палочки также трут на терке с мелкой основой.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  5. Далее шарики обваливают в крабовой стружке. Получаются аппетитные «конфетки», которые сразу хочется положить себе в рот.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Аппетитные угощения для долгожданного торжества

Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

Пожалуй, многие согласятся, что горячие закуски на праздничный стол требуют особого внимания. Без них не получится полностью удовлетворить вкусы приглашенных гостей или своих домашних. Среди множества кулинарных предложений выберем самые доступные, которые легко приготовить. Рассмотрим пример изумительного торта из лаваша, которым часто украшают праздничный стол. Для блюда потребуется такой набор продуктов:

  • тонкий армянский лаваш;
  • грибы (шампиньоны либо вешенки);
  • лук репчатый;
  • твердый сыр;
  • сметана;
  • специи;
  • жир;
  • соль.

Этапы приготовления такой оригинальной закуски на праздничный стол состоят из простых действий:

  1. Очищенный лук нарезают крупными кусками. Слегка пассируют на сковороде.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

     

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  2. Грибы хорошенько вымывают, просушивают и шинкуют.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

    Далее добавляют к луку, перемешивают, солят и перчат. Жарят до полной готовности.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  3. Массу измельчают с помощью мясорубки, для получения однородной начинки.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  4. Противень застилают фольгой в 7 слоев. А лаваш делят на 4 части. Первый лист укладывают на фольгу и смазывают грибной смесью. Повторяют операцию с остальными частями лаваша.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  5. Всю поверхность торта заливают сметаной.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  6. Твердый сыр трут на крупной терке, после чего равномерно распределяют поверх сметаны.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

  7. Запекают в печи несколько минут при максимальной температуре 180° С. Главное, чтобы сыр смог расплавиться.

    Предлагаем приготовить аппетитные закуски на праздничный стол

    Готовый торт режут на небольшие порции. По желанию украшают зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here